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小龍(long)蝦(xia),因(yin)其肉(rou)質鮮(xian)嫩,蛋白質高,低脂肪,礦物(wu)質含(han)量豐(feng)富,具有很(hen)高的(de)(de)(de)營(ying)養價(jia)值,隨著人們生活水(shui)平的(de)(de)(de)提高,對美食的(de)(de)(de)追求,小龍(long)蝦(xia)逐漸成為膳食營(ying)養結構的(de)(de)(de)組成部分。
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可(ke)小(xiao)龍蝦始終(zhong)擺脫(tuo)不了(le)這(zhe)樣的(de)一種(zhong)形象,生活在野(ye)外(wai)臭水溝吃泥土,出(chu)水中(zhong)死亡動物的(de)遺(yi)骸或其他水生物。身被著(zhu)誘發橫(heng)紋肌溶解癥的(de)”黑歷史”,但(dan)是(shi)面對(dui)這些人們沒有膽(dan)怯,反而對(dui)美味的小龍蝦趨之若鶩,甚至可以說瘋(feng)狂。
小龍(long)蝦因生活棲息環境的(de)(de)影(ying)響,使(shi)其外殼(ke)和縫(feng)隙里有大量的(de)(de)污垢,使(shi)其攜帶大量的(de)(de)寄(ji)生蟲。人們用(yong)手工清洗(xi)的(de)(de)雖然說能把小龍(long)蝦外殼(ke)的(de)(de)污垢清洗(xi)的(de)(de)差不多干(gan)凈但是(shi)(shi)那些肉眼看不到(dao)的(de)(de)寄(ji)生蟲是(shi)(shi)洗(xi)不干(gan)凈,如肺(fei)吸蟲。
一旦吃(chi)了沒煮(zhu)熟(shu)的(de)小龍蝦(xia),那么那些(xie)寄生蟲就(jiu)會在我們身體里亂跑,會對我們的(de)器官帶來巨大的(de)傷(shang)害。前段時(shi)間在蘇州就(jiu)有個女士(shi)因長時(shi)間食用沒煮(zhu)熟(shu)的(de)小龍蝦(xia)造成肺(fei)穿(chuan)孔。
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而在那些大(da)排檔,飯店清洗小龍(long)蝦都(dou)是使用“洗蝦粉”來(lai)清洗的,用這洗完后小龍蝦雖然說異常(chang)干凈,色(se)澤光鮮,但是會(hui)造成蝦腳(jiao)蝦鉗落。最重要的是這種(zhong)“洗蝦粉”都是被禁止使用的三無產品(pin)。曾在南(nan)京(jing)等地出現過食用“洗(xi)蝦(xia)粉(fen)”清洗過的小(xiao)龍蝦(xia)造成(cheng)“橫紋(wen)肌溶解癥”,所以(yi),使(shi)用“洗蝦(xia)粉(fen)”,二次污染反而更不安全!
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人工清洗(xi)的(de)方式不但(dan)費力(li),也僅僅只是清除了表面的(de)泥土污物,而小龍(long)(long)蝦(xia)清洗(xi)機不但(dan)能將龍(long)(long)蝦(xia)外殼,腮腺的(de)淤泥沉(chen)積物清洗(xi)徹底,運用超聲波(bo)滅菌的(de)原理(li),能更深層次殺滅小龍(long)(long)蝦(xia)體內有害菌。
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通過高(gao)效(xiao)的(de)(de)超聲波空化(hua)效(xiao)應原理(li),水分子在龍(long)蝦殼(ke)體震蕩(dang),震落(luo)表面(mian)的(de)(de)污物,取代(dai)了(le)傳統手工刷(shua)洗(xi)刷(shua)不(bu)到的(de)(de)地方,具有快速(su)清洗(xi)死角,縫(feng)隙(xi)的(de)(de)優(you)點。
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解決了龍(long)蝦在加工過程(cheng)中(zhong)的清(qing)(qing)洗問題,保證(zheng)了清(qing)(qing)洗過程(cheng)中(zhong)存活(huo)和食用安全。操作人員的手無須碰到(dao)龍(long)蝦,不會受傷,還可用于家庭(ting)、賓館、飯店、食堂、火車、輪船等(deng)場(chang)所清(qing)(qing)洗餐具、蔬菜、水果、貝殼類食品等(deng),清(qing)(qing)洗徹底方便。
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