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小龍蝦,因其肉(rou)質鮮嫩,蛋白質高,低(di)脂肪,礦物質含量豐富,具有很(hen)高的(de)營養(yang)價(jia)值,隨著人(ren)們(men)生(sheng)活(huo)水平的(de)提高,對美食(shi)的(de)追求,小龍蝦逐漸成(cheng)為膳食(shi)營養(yang)結構的(de)組成(cheng)部分(fen)。
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可小龍蝦始終(zhong)擺脫不了(le)這樣的一種形象,生活在野(ye)外臭水(shui)溝吃泥土,出(chu)水(shui)中死亡動(dong)物(wu)的遺骸或其(qi)他水(shui)生物(wu)。身被著誘發(fa)橫(heng)紋肌(ji)溶(rong)解(jie)癥(zheng)的”黑歷史”,但是(shi)面對這些人們沒有膽怯(qie),反而(er)對美味的小龍蝦趨之(zhi)若(ruo)鶩(mu),甚(shen)至可以說瘋狂。
小(xiao)龍蝦(xia)因(yin)生(sheng)活棲息環(huan)境的(de)影響,使(shi)其(qi)外(wai)殼(ke)和縫隙里有大量(liang)(liang)的(de)污(wu)垢(gou),使(shi)其(qi)攜帶大量(liang)(liang)的(de)寄(ji)生(sheng)蟲(chong)。人們用手工清(qing)洗(xi)的(de)雖然說能(neng)把(ba)小(xiao)龍蝦(xia)外(wai)殼(ke)的(de)污(wu)垢(gou)清(qing)洗(xi)的(de)差不(bu)多干(gan)(gan)凈但是(shi)(shi)那(nei)些肉眼看不(bu)到(dao)的(de)寄(ji)生(sheng)蟲(chong)是(shi)(shi)洗(xi)不(bu)干(gan)(gan)凈,如肺吸蟲(chong)。
一旦吃了沒煮(zhu)熟的(de)小龍蝦(xia),那么那些寄生蟲就會在我(wo)們身體里亂跑(pao),會對我(wo)們的(de)器(qi)官帶來巨大(da)的(de)傷害。前段時間(jian)在蘇州就有個(ge)女(nv)士(shi)因長時間(jian)食用沒煮(zhu)熟的(de)小龍蝦(xia)造成肺穿孔。
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而(er)在(zai)那(nei)些大(da)排檔,飯店清洗小龍蝦都是使用“洗蝦(xia)粉”來清洗(xi)的,用(yong)這洗(xi)完后(hou)小龍蝦雖然說異常干凈,色澤光鮮,但(dan)是會造成蝦腳蝦鉗落。最(zui)重要的是這種“洗蝦粉”都是被禁止使用的三無產品。曾在(zai)南(nan)京等地出現過食(shi)用“洗蝦粉”清洗過(guo)的小龍蝦(xia)造成(cheng)“橫紋肌(ji)溶解癥(zheng)”,所(suo)以,使用(yong)“洗蝦粉”,二次污染反而更不(bu)安(an)全!
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人工清(qing)洗的方(fang)式(shi)不但費(fei)力,也(ye)僅(jin)僅(jin)只是(shi)清(qing)除了表面的泥土污物(wu),而小龍蝦清(qing)洗機不但能將龍蝦外殼,腮腺的淤泥沉(chen)積物(wu)清(qing)洗徹底,運用超聲波滅(mie)菌的原(yuan)理,能更深層(ceng)次殺滅(mie)小龍蝦體內有(you)害(hai)菌。
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通過(guo)高效的(de)(de)超聲(sheng)波空(kong)化效應原理,水(shui)分子在龍蝦殼(ke)體震蕩(dang),震落(luo)表面的(de)(de)污物,取代了傳統手(shou)工刷洗刷不到的(de)(de)地方,具有快(kuai)速(su)清洗死角,縫隙的(de)(de)優點。
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解決了龍蝦(xia)在加工過程中(zhong)的(de)清(qing)(qing)洗(xi)問(wen)題,保證了清(qing)(qing)洗(xi)過程中(zhong)存(cun)活和食(shi)用安全。操(cao)作人員的(de)手無須(xu)碰到龍蝦(xia),不會受傷,還可(ke)用于(yu)家庭(ting)、賓館(guan)、飯店、食(shi)堂(tang)、火車、輪船等(deng)場所(suo)清(qing)(qing)洗(xi)餐具、蔬菜、水果、貝殼類食(shi)品等(deng),清(qing)(qing)洗(xi)徹底(di)方便(bian)。
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